یکی از پرکاربردترین  تجهیزات آشپزخانه های صنعتی ، رستوران و تالار گرمخانه گرم و مرطوب می باشد .  این مدل از گرمخانه برای گرم کردن ، گرم نگهداشتن و تازه نگهداشتن حجم بالایی از غذای پخته شده برای مدت طولانی کاربرد دارد  . در ساختار این مدل از گرمخانه یک مخزن آب وجود دارد که رطوبت لازم برای حفظ تازگی غذاها را تولید می کند . گرما و رطوبت به صورت یکنواخت در فضای داخلی گرمخانه پخش می شود و همین موضوع به نگهداری بیشتر غذاهای پخته شده کمک می کند . وجود رطوبت و گرمای یکسان مانع از خشک شدن غذا ، خام ماندن غذاها  ، ته گرفتن و یا سوختن غذاهای کف بن ماری می شود . در ضمن به منظور خیس نشدن غذاها مکانیزمی برای کاهش رطوبت نیز در این دستگاه وجود دارد .
گرمخانه های گرم و مرطوب برای انواع غذاها مانند برنج ، خورشت ، کباب و ... استفاده می شود و حداکثر تا 48 ساعت می تواند عطر ، طعم و تازگی غذاها را حفظ کند .
در این مدل از گرمخانه ها امکان پخت گوشت ، ماهیچه ، مرغ و .... نیز وجود دارد و هم چنین می توان برای دم کشی  انواع پلو ها به صورت همزمان از آن استفاده کرد . لازم بذکر است برای افزایش ایمنی ، گرمخانه مجهز به فندک و ترموکوپل می باشد .
گرمخانه گرم و مرطوب تحت فشار دارای دو نوع برقی و گازی است که در ادامه به معرفی کامل آن ها می پردازیم .
گرمخانه گرم و مرطوب تحت فشار – برقی  :
•    آب و گاز شهری
•     اسکلت قوطی استیل 30*30با ضخامت 1/5 میل
•     جداره بیرونی از ورق استیل خشدار نگیر 304 به ضخامت 1 میل
•     جدار داخلی از ورق استیل خشدار نگیر 304 به ضخامت 0/8 میل
•     دارای مخزن آب
•    دارای یک درب و 5 طبقه با قابلیت 10 عدد بن ماری به عمق 20 سانت
•     حرارت داخل گرمخانه بالای 75 درجه سانتیگراد
•     دارای فندک و ترموکوپل
•     نمایشگر دیجیتال
•     دارای دو شعله برنر 40 سانتی
•     عایق حرارتی 7 سانت
•     استفاده از 3 عدد کلیپس و یک عدد واشر دور درب
•     چرخ دار
•     به ابعاد 185*78*70 سانت
گرمخانه گرم و مرطوب تحت فشار – گازی :
•    جداره بیرونی از ورق استیل خشدار نگیر 304 به 0/8 میل
•     جدار داخلی از ورق استیل خشدار نگیر 304 به ضخامت  1/2 میل
•     5 طبقه
•     قابلیت  10 عدد بن ماری مشبک 1/1 با عمق 20 سانت حجم 28 لیتر
•     دارای مخزن آب
•     سیلیکون در دور درب 
•     دارای نمایشگر عقربه ای
•     ابعاد 200*80*80 سانت
 گرمخانه ۱۰۰ تایی برای گرم کردن انواع غذاهای ادارات و تالار ، رستوران و کترینگ مناسب می باشد که از جنس استیل مرغوب برای مصارف بهداشتی غذایی بهترین کاربرد را دارد ، شما با قرار دادن ظروف غذا درون گرمکن می توانید ساعت ها غذای خود را گرم و تازه در اختیار داشته باشید.
ابعاد دستگاه ۱۶۵×۷۵×۹۰ سانتیمتر
این گرمخانه دارای ۸ طبقه به صورت شلف های آبکاری شده می باشد و گنجایش کلی دستگاه گرمخانه تعداد ۱۰۰ ظرف غذا خواهد بود.
جنس ورق استفاده شده در ساخت دستگاه قسمت بیرونی باورق استیل ۰/۸ خشدار و جداره داخل ورق گالوانیزه یک میل می باشد.
شیر گاز نصب شده روی دستگاه از نوع فندک دار ، ترموکوبل دار ، دارای ترموستات برای تعیین مقدار دمای داخل گرمخانه می باشد که کمک بسیار شایانی برای استفاده بهتر و راحت تر ازدستگاه می نماید.
نصب این شیرکمک می کند تا دستگاه ساخته شده توسط ما به استانداردهای بالاتری ازکیفیت و کمیت دست پیدا کند

One of the most widely used equipment in industrial kitchens, restaurants and halls is the hot and humid hothouse. This model of hothouse is used to heat, keep warm and keep fresh a large volume of cooked food for a long time. In the structure of this model of hothouse, there is a water tank that produces the necessary humidity to maintain the freshness of the food. The heat and humidity are evenly distributed in the interior of the hothouse, which helps to preserve cooked food for a longer period of time. The presence of uniform humidity and heat prevents food from drying out, food from remaining raw, and food from sticking to the bottom or burning on the bain-marie. In addition, there is a mechanism to reduce humidity in this device to prevent food from getting wet.
Hot and humid hothouses are used for a variety of foods such as rice, stews, barbecues, etc. and can maintain the aroma, taste and freshness of foods for up to 48 hours.
In this model of hot pot, it is possible to cook meat, fish, chicken, etc., and it can also be used to steam various types of rice at the same time. It should be noted that to increase safety, the hot pot is equipped with a lighter and a thermocouple.
The hot and humid hot pot under pressure has two types: electric and gas, which we will introduce in full below.
Hot and humid pressurised hothouse - electric:
•    City water and gas
•     30*30 steel can frame with a thickness of 1.5 mil
•     Outer wall made of 304 stainless steel sheet with a thickness of 1 mil
•     Inner wall made of 304 stainless steel sheet with a thickness of 0.8 mil
•     Has a water tank
•     Has a door and 5 floors with the ability to hold 10 bain-marie with a depth of 20 cm
•     The temperature inside the hothouse is above 75 degrees Celsius
•     Has a lighter and thermocouple
•     Digital display
•     Has two 40 cm burner flames
•     7 cm thermal insulation
•     Use of 3 clips and a washer around the door
•     Wheels
•     Dimensions 185*78*70 cmHot and humid pressurised hothouse - gas:
•       Outer wall made of sheet Stainless steel 304, 0.8 mm
•     The inner wall is made of stainless steel sheet 304, 1/2 mm thick
•     5 floors
•     Capability of 10 mesh bain-marie 1/1 with a depth of 20 cm, volume 28 liters
•     Has a water tank
•     Silicone around the door
•     Has a dial display
•     Dimensions 200*80*80 cm
The 100-piece hotplate is suitable for heating all kinds of food in offices and halls, restaurants and catering, which is made of high-quality steel and is best used for food hygiene purposes. By placing food containers inside the warmer, you can keep your food warm and fresh for hours.
Dimensions of the device 165×75×90 cm
This hotplate has 8 floors in the form of plated shelves and the total capacity of the hotplate device will be 100 food containers.
The sheet material used in the construction of the device is 0.8 mm thick stainless steel sheet and the inner wall is a galvanized sheet.
The gas valve installed on the device is a lighter type, thermocouple type, and has a thermostat to determine the temperature inside the greenhouse, which is a great help for better and more comfortable use of the device.
Installing this valve helps the device manufactured by us to achieve higher standards of quality and quantity.