مایکروف صنعتی یکی از تجهیزات مورد نیاز و پر کاربرد در تمامی آشپزخانه های صنعتی است که در زیر مجموعه تجهیزات پخت غذا قراردارد. این دستگاه در تمامی رستوران های بزرگ، هتل ها، ادارات، بیمارستان ها، تالارهای پذیراریی و مراکز اداری و صنعتی که نیاز به گرم کردن غذا دارند کاربرد دارد. همانطور که همه میدانیم مایکروفر یکی از تجهیزات پرطرفدار دنیای مدرن می باشد چرا که در دنیای صنعتی امروز که زمان بیشترین اهمیت را برای انسان ها دارد این دستگاه زمان پخت و آماده سازی غذا را به کمترین زمان ممکن کاهش می دهد و بعلاوه کمترین آسیب را به بافت مواد غذایی وارد می کند. همانطور که امروزه  مایکروفر یکی از لوازم ضروری آشپرخانه های خانگی است ، یکی از پر اهمیت ترین و ضروری ترین تجهیزات پخت در آشپزخانه های صنعتی، کافی شاپ ها، رستوران ها، هتل ها ، اداره ها، بیمارستان ها و …  نیز میباشد. مایکروفر صنعتی در تمام آشپزخانه های صنعتی و تجاری برای انجام عملیات پخت ، گرم کردن و یخ زدایی مواد غذایی مورد استفاده قرار میگیرد.
تاثیر مایکروفر بر کیفیت غذا
به دلیل اینکه غذاها در داخل مایکروفر صنعتی در مقایسه با روش های دیگر پخت مدت زمان کمتری در آب و دمای بالا قرار دارند پس ویتامین ها و مینرال های کمتری هم از دست میدهند.
ویتامین هایی مانند ویتامین C و B1 که به حرارت بسیار حساس هستند در داخل مایکروفر بیشتر محافظت میشوند و این یکی از برتری های مایکروفر است . 
فواید کار با مایکروفر 
•    پخت سریع غذا : کار و آشپزی به کمک مایکروفر سریعتر از تمامی روش های پخت دیگر است.
•    حفظ ارزش مواد غذایی : در مایکروفر مواد معدنی و ویتامین های غذا کاملا حفظ می شوند.
•    دمای خنک و معمولی در آشپزخانه : کار با مایکروفر هیچگونه تغییر دمایی را در محیط آشپزخانه نخواهد داشت.
•    ایمنی بالاتر: به دلیل نبود شعله آتش استفاده از مایکروفر ایمنی بالایی به همراه دارد و معمولا مایکروفرها سیستم های ایمنی پیشرفته ای دارند که در صورت هرگونه اتفاق یا پخت بیش از حد غذا به صورت کاملا اتوماتیک عملیات پخت قطع میشود.
•    نظافت آسان: تمیز کردن داخل مایکروفر در اغلب موارد به سادگی کشیدن یک دستمال است و در برخی مواقع نیاز به شوینده های مخصوص برای پاک کردن لکه های سخت میباشد.