دستگاه سیب زمینی پوست کن 
سیب پوست کن یکی از وسایل مهم در آشپزخانه های صنعتی بزرگ است. وقتی صحبت از یک کار وقت گیر مانند پوست 
کندن سیب زمینی به میان می آید، دستگاه پوست کن سیب زمینی جای خود را باز می کند.
 نحوه کار سیب پوست کن 
دستگاه دارای یک مخزن استوانه ایی است. در کف این مخزن یک صفحه چرخان وجود دارد. سطح این صفحه با دانه های 
سنباده ایی پوشانده شده است. این صفحه توسط یک الکتروموتور می چرخد. وقتی سیب زمینی ها داخل مخزن ریخته می 
شوند بایستی جریان آب نیز به داخل مخرن باز باشد. در این هنگام با چرخیدن صفحه سنباده و برخورد سیب زمینی ها با آن 
پوسته رویی سیب زمینی ها کنده شده و به همراه جریان آب به خارج از دستگاه منتقل می شود.
 ویژگی های سیب پوست کن 450 کیلویی 
ظرفیت کاری: 450 کیلوگرم سیب زمینی در ساعت
برق مصرفی: تکفاز
جنس بدنه بیرونی استیل
 جنس بدنه داخلی از استیل 
قدرت موتور: 2 اسب بخار 
سیب پوست کن گیربکسی یا تسمه ایی
سیستم انتقال قدرت از موتور به صفحه سنباده در این دستگاه به صورت تسمه ایی یا گیربکسی می باشد. در سیستم تسمه 
ایی یک تسمه و پولی وظیفه انتقال قدرت را بر عهده دارد. در سیستم گیربکسی موتور به گیربکس متصل است و گیربکس 
صفحه سنباده را می چرخاند. در نمونه گیربکسی انتقال قدرت بیشتری انجام شده و ظرفیت کاری دستگاه باالتر می رود .