در آشپزخانه صنعتی برای پخت و برشته کردن مرغ از یک نوع فر خاص به نام فر طبخ مرغ استفاده می شود که بسیار شبیه به فر دمکن می باشد.
مشخصات فر طبخ مرغ:
•   این فر دارای  کشوهای مخصوص جهت قرار دادن ظروف آلومینیومی مخصوص جهت برشته کردن مرغ  می باشد.
•   درب فر به صورت دوجداره بوده و عایق حرارت می باشد.
•   پایه هایی در زیر فر قرار دارد که قابل تنظیم هستند.
•   بدنه بیرونی دستگاه از جنس استیل نسوز و بدنه داخلی آن از ورق گالوانیزه است.
•   این نمونه فر را جهت پخت لازانیا و ته چین نیز می توان استفاده کرد.
•   در ابعاد 120*90*90 سانتیمترو مدل تک خانه
•   دارای سه طبقه آلومینیوم
•   سینی طبقات به ابعاد 75*68 سانتیمتر
•   اسکلت ساخته شده از پروفیل آهن
•   بدنه خارجی ساخته شده از ورق استنلس استیل
•   ارتفاع داخل فر70 سانتیمترمی باشد
•   استفاده از عایق حرارتی جهت کاهش انتشار حرارت در محیط
•  دارای شعله برنر به طول 40 سانتیمتر و شعله پخش کن و استفاده از آجر نسوز به منظور یکنواختی حرارت

In an industrial kitchen, a special type of oven called a chicken cooking oven is used to cook and roast chicken, which is very similar to a blast oven.
Chicken cooking oven specifications:
• This oven has special drawers for placing aluminum containers specifically for roasting chicken.

• The oven door is double-walled and heat-insulated.
• There are adjustable feet under the oven.
• The outer body of the device is made of stainless steel and its inner body is made of galvanized sheet metal.
• This oven model can also be used to cook lasagna and Chinese noodles.
• In dimensions of 120*90*90 centimeters, single-house model
• Has three aluminum floors

• 75*68 cm tiered tray
•  Skeleton made of iron profile
•  External body made of stainless steel sheet
•  Height inside the oven is 70 cm
•  Use of thermal insulation to reduce heat emission in the environment
•  Has a 40 cm long burner flame and a flame spreader and the use of refractory bricks for uniform heat