دستگاه جوجه گردان، یکی از تجهیزات اصلی آشپزخانه های صنعتی و فست فودها می باشند، که برای بریان کردن مرغ و جوجه استفاده می شوند. این دستگاه در تجهیزات آشپزخانه صنعتی کاربرد زیادی دارد و باعث خوشمزه تر شدن مرغ و جوجه می شود. از آنجایی که مرغ بریان بسیار پرطرفدار است و بیش تر افراد مزه مرغ بریانی را بیش تر می پسندند، فست فودی ها و غذاخوری ها می توانند با استفاده از این نوع دستگاه ها، مرغ و جوجه بریان خوش طعم طبخ کنند. به این ترتیب مشتری های زیادی را جذب خواهند کرد.قیمت دستگاه جوجه گردان
قیمت دستگاه جوجه گردان نسبت به ابعاد و اندازه و همچنین تعداد سیخ ها و جنس استیل  متفاوت می باشد ، این محصول در ابعاد 170 ارتفاع ، 94 طول ، 45 عرض طراحی و تولید می شود.

ویژگی های دستگاه جوجه گردان
دستگاه جوجه گردان، در ابعاد و همچنین سایزهای مختلف تولید می شود. این نوع دستگاه های جوجه گردان می توانند سه سیخ و یا شش سیخ باشند. این دستگاه ها یکسری چرخ دنده و چرخ هایی جهت حمل کردن و جا به جا کردن آسان، مرغ ها و جوجه ها دارند. همچنین بدنه این دستگاه های جوجه گردان دارای عایق های حرارتی دو جداره می باشند، به این ترتیب مانع انتقال حرارت به آشپزخانه و محیط اطراف می شوند. انواع مختلفی از دستگاه های جوجه گردان در بازار وجود دارد. از جمله آن ها جوجه گردان گازی و همچنین جوجه گردان برقی می باشد. در صورت استفاده از این نوع دستگاه های جوجه گردان، هوا توسط زغال چوب و همچنین مخزن های حاوی گاز پروپان آلوده نمی شوند.
توسط این نوع دستگاه جوجه گردان فر، مرغ ها در مدت زمان کوتاهی بریان می شوند و روی آن یک لایه قهوه ای و طلایی نیز تشکیل خواهد شد. به این ترتیب طعم غذا چند برابر بهتر و خوشمزه تر خواهد شد.
سوالاتی ک در مورد جوجه گردان پرسیده می شود

معرفی انواع دستگاه های جوجه گردان
•    دستگاه های جوجه گردان سه سیخ: یک دستگاه جوجه گردان نیمه صنعتی محسوب می شود. این نوع دستگاه های جوجه گردان بیش تر در فست فودی ها کاربرد دارد، زیرا آن ها فروش زیادی ندارند. داخل هر سیخ این نوع دستگاه ها، سه عدد مرغ کامل جای می گیرد و به این ترتیب در هر نوبت به وسیله این دستگاه های جوجه گردان سه سیخ، نه عدد مرغ را می توان بریان کرد.
•    دستگاه های جوجه گردان شش سیخ: این نوع دستگاه های جوجه گردان دارای کیفیت بسیار بالایی می باشد، به همین دلیل جز پر فروش ترین دستگاه جوجه گردان محسوب می شود. این نوع دستگاه های جوجه گردان شش سیخ به وسیله موتور گیربکسی کار می کند و سیخ ها به صورت افقی درون آن قرار می گیرند. در این نوع دستگاه های جوجه گردان، معمولا 4 یا 5 مرغ کامل قرار می گیرد، بنابراین در هر نوبت پخت می توان حدود 30 مرغ را آماده و بریان کرد.
 

جوجه گردان یا فرجوجه گردان
 
یکی از کاربردیترین تجهیزات آشپزخانه و فست فود است.از انجایی که مرغ بریان یکی از غذاهای پرطرفدار بین عموم مردم است مجهز شدن فست فودها و رستوران ها به دستگاه جوجه گردان طرفدار زیادی پیدا کرده است…
مشخصات فنی:
1.    جنس بدنه دستگاه جوجه گردان یا فرجوجه گردان صنعتی از استیل ضدزنگ خشدار می باشد که از مقاومت بالایی برخوردار است همچنین در قسمت زیرین دستگاه تعداد 4 چرخ از جنس پلی اورتان با مقاومت بالا جهت جابجایی و حمل اسان دستگاه تعبیه شده است.
2.    در محفظه زیرین دستگاه فرجوجه گردان یک سینی ازجنس استیل به منظور جلوگیری از ریزش روغن چکه شده از مرغ درحال پخت برروی زمین و نگهداری روغن مازاد تعبیه شده که کاربرد جوجه گردان صنعتی برای رعایت بهداشت رسنوران میباشد.
3.    جوجه گردان شیشه ای با مقاومت بالا (سکوریت)درمقابل گرما و حرارت بالا به منظور جداسازی فضای داخل کابین جوجه گردان از فضای بیرون و همچنین برای جلوگیری از ورود هوای الوده به داخل کابین کاربرد دارد.

مدل های دستگاه جوجه گردان صنعتی
•    جوجه گردان سه سیخ
•    جوجه گردان چهارسیخ
•    جوجه گردان شش سیخ
•    جوجه گردان دوازده سیخ
در ضمن میتوان تعداد سیخ هارا کم و زیاد نمود.
•    جنس سیخ بکاربرده شده از استیل ضدزنگ آبکروم شده است که موجب تاییده بهداشت میباشد.
•    ظرفیت هرکدام ازسیخ ها معمولا تعداد چهار یا پنج مرغ درهر ردیف است.
•    جوجه گردان را میتوان به چنداسم شناخت:
•    مرغ بریان-مرغ پاچینی-فرجوجه گردان-جوجه گردان صنعتی

Chicken rotisserie machines are one of the main equipments of industrial kitchens and fast food restaurants, which are used to roast chicken and chicken. This machine is widely used in industrial kitchen equipment and makes chicken and chicken tastier. Since roast chicken is very popular and most people like the taste of roast chicken more, fast food restaurants and eateries can cook delicious roast chicken and chicken using this type of machine. In this way, they will attract many customers. Chicken rotisserie machine price
The price of the chicken rotisserie machine varies depending on the dimensions and size as well as the number of skewers and the steel material. This product is designed and produced in dimensions of 170 height, 94 length, 45 width.

Chicken rotisserie machine features
The chicken rotisserie machine is produced in different dimensions and sizes. These types of chicken rotisserie machines can have three skewers or six skewers. These devices have a series of gears and wheels for easy transportation and movement of chickens and chicks. Also, the body of these chicken rotisserie devices has double-walled thermal insulation, thus preventing heat transfer to the kitchen and the surrounding environment. There are different types of chicken rotisserie devices on the market. Among them are gas chicken rotisserie devices and electric chicken rotisserie devices. If you use this type of chicken rotisserie devices, the air is not polluted by charcoal and also tanks containing propane gas.
With this type of oven chicken rotisserie device, chickens are roasted in a short time and a brown and golden layer will also form on it. In this way, the taste of the food will be many times better and more delicious.
Questions asked about chicken rotisserie devices

Introduction to types of chicken rotisserie devices
•    Three-skein chicken rotisserie devices: It is considered a semi-industrial chicken rotisserie device. This type of rotisserie is mostly used in fast food restaurants, because they do not sell well. Each skewer of this type of device holds three whole chickens, so nine chickens can be roasted at a time using these three-skewer rotisserie machines.
•    Six-skewer rotisserie machines: This type of rotisserie machine is of very high quality, which is why it is considered one of the best-selling rotisserie machines. This type of six-skewer rotisserie machine works with a gearbox motor and the skewers are placed horizontally inside it. In this type of rotisserie machine, usually 4 or 5 whole chickens are placed, so about 30 chickens can be prepared and roasted at each cooking time.

Chicken Rotisserie or Rotisserie

It is one of the most practical kitchen and fast food equipment. Since roast chicken is one of the most popular foods among the general public, equipping fast food and restaurants with a rotisserie has become very popular…
Technical specifications:
1.    The body material of the industrial rotisserie or rotisserie machine is made of brushed stainless steel, which is highly resistant. Also, 4 high-resistance polyurethane wheels are installed in the lower part of the machine for easy movement and transportation of the machine.
2.    In the lower compartment of the rotisserie machine, a steel tray is installed to prevent oil dripping from the cooking chicken on the floor and to store excess oil, which is the use of the industrial rotisserie to maintain the hygiene of the workers.
3.    High-resistance glass rotisserie (Securite) is used against high heat and high temperatures to separate the space inside the rotisserie cabin from the outside and also to prevent contaminated air from entering the cabin.

Models of industrial rotisserie device
•    Three-spoke rotisserie
•    Four-spoke rotisserie
•    Six-spoke rotisserie
•    Twelve-spoke rotisserie
In addition, the number of skewers can be increased or decreased.
•    The type of skewer used is chrome-plated stainless steel, which is certified for health.
•    The capacity of each skewer is usually four or five chickens per row.
•    The rotisserie can be known by several names:
•    Roast chicken-Pachini chicken-Farjujhe rotisserie-Industrial rotisserie